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Mondo condominio

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Vita di condominio: Il frigo degli avanzi, l’idea dei “salvatori di cibo”

 

Da lastampa.it   dell’11 giugno 2014    di  Tonia Mastrobuoni

 

A Berlino, nel quartiere di Kreuzberg,  all’interno di un cortile sono stati installati due grandi frigoriferi dove si può andare a prendere cibo gratis. L’obiettivo è quello di limare un po’ la montagna di alimenti che vengono buttati ogni anno

 

Forse può succedere solo a Berlino che su un quotidiano appaia l’indirizzo preciso di un condominio – nel quartiere di Kreuzberg – che ha installato due grandi frigoriferi in cortile dove si può andare a prendere cibo gratis.

 

Gli organizzatori raccontano che per ora sono una ventina le persone che ogni giorno vengono a prendere frutta e verdura, anche qualche vicino ovviamente, ma non sembrano temere assalti. 

 

L’unica cosa che li preoccupa è che il cibo vada a male; il principio che fanno valere nel loro cortile è “non lasciare nel frigo cose che non mangeresti”. E ogni giorno una manciata di volontari parte alla ricerca di alimenti gratis che supermercati o aziende non potrebbero più vendere, ad esempio perché troppo vicini alle scadenze.

 

L’iniziativa, che mira ovviamente a fare proseliti, fa parte di un progetto più ampio, nazionale, quello dei “foodsaver”, dei “salvatori di cibo” che si organizzano da due anni attraverso il sito “lebensmittelretten.de”. L’obiettivo è quello di limare un po’ la montagna di cibo che viene buttata ogni anno in Germania. Da febbraio del 2012, quando è partita l’iniziativa a Colonia, sono riusciti a reclutare 4.625 volontari che vengono coordinati da una settantina di “ambasciatori” che li aiutano a individuare supermercati, aziende o cooperative che regalano alimenti. 

 

Finora sono 750 le imprese che collaborano con l’organizzazione – conviene anche a loro risparmiare sullo smaltimento dei rifiuti – e il cibo finito nei piatti invece che nelle pattumiere supera le 180 tonnellate. Sul sito c’è anche una classifica degli eroi: Jörg Ring è il superman del salvataggio, con oltre 25 tonnellate consegnate; e la palma della città più generosa va a Berlino, con 72 tonnellate messe a riparo in due anni dal secchio dell’immondizia.

 

 

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